日本では、高品質で安全な食品への需要が年々高まっており、食品物流市場は着実な成長を続けています。生産から加工、流通、販売に至るまで、食品に関わるあらゆる企業にとって、安定した食品物流は“なくてはならない基盤”となっています。「FOOD STYLE JAPAN（全国開催）」には全国から約3,500社以上が参加し、その中で製造者と仕入れ側の課題に直接向き合ってきました。

また、人口密度の高い都市や地方への効率的な配送には、高度な物流ネットワークや冷蔵輸送・コールドチェーンが不可欠であり、とりわけ 持続可能な食品物流を支える３ＰＬ（サードパーティーロジスティクス） の役割はますます重要性を増しています。一方で、燃料高騰や人手不足、カーボンニュートラル対応などの課題が深刻化しており、「2024年問題」により2030年には輸送力が34％減少する恐れがあります。特に食品物流では、鮮度・衛生・効率性の確保に加え、AI・DX、省人化、共同輸送、省エネ設備、災害・パンデミック対策などの取り組みが不可欠です。

20年以上にわたり食品業界に携わってきた経験を活かし、本催事は「安心・安全な食を届ける」ための仕組みづくりを支えるとともに、３ＰＬを含む食品物流全体の課題解決と持続可能な発展を目的として開催いたします。関係各位には、持続可能な物流の実現に向けたご支援とご出展をお願い申し上げます。